Bisque de Lagosta Feito por Vivi Gonçalves no super chef

Ingredientes

•             1 lagosta, com coral, cozida

•             1 cenoura pequena, picada

•             1 cebola pequena, picada

•             1 litro de caldo de peixe ou água

•             1 folha de louro

•             1 galhinho de salsa

•             Sal e pimenta do reino a gosto

•             2 colheres (sopa) de manteiga

•             3 colheres (sopa) de farinha de trigo

•             Suco de 1/2 limão

•             1/4 xícara (chá) de creme de leite

•             1/3 xícara (chá) de vinho branco seco

Para a manteiga de lagosta

•             O coral da lagosta

•             Manteiga, sal e pimenta